只有辣椒怎么做菜

问题更新日期：2024-06-23 08:02:50

问题描述

精选答案

虎皮青椒

需要准备的食材：蒜子，柿子椒。

详细的制作过程：

1，用清水洗干净柿子椒之后，用刀切成段。之后开始调酱汁。拿出一个空碗来，把生抽、耗油、蒜泥、醋、糖都放进去，可以根据自己的喜好来选择增加哪个减少哪个。

2，炒菜锅里面不用放油进去，开中小火热锅之后，把切好的青椒直接放进去，慢慢的青椒会起皮。如果觉得慢的朋友也可以直接放油进去，在把青椒放进去煸炒。不过不放油的会青椒做出来会显得更加原汁原味。

3，煸炒好了青椒，我们把调好的料汁倒进去，来回翻炒。为了让青椒可以更好的吸收料汁儿，我们把火候开大，青椒就会更快的吸收料汁儿了。

4，等到青椒煸炒的差不多了时候，青椒会变软，这个时候要把刚刚调成的大火转成小火。慢慢的炒一会，让青椒把汁水收得更加饱满。喜欢吃软的青椒的朋友可以多开小火焖煮一会。等到焖煮的差不多了，觉得可以出锅了，我们撒上一点盐之后倒上去蒜泥，就可以出锅了。

这里给大家说一下青椒的营养价值，因为很多朋友可能觉得只有青椒会不会太单调了一点，营养跟不上之类的。其实不用担心这个的，青椒是含有维生素C最多的蔬菜了，而且夏天吃非常的开胃。可以帮助人们消化的同时，消食健胃。还可以帮助人类新陈代谢的速度，有助于脂肪的燃烧。减肥的人群也可以放开口吃哦。提醒大家一下，做这道菜你就要有个心理准备，你可能会管不住自己的嘴，多吃很多碗米的。

其他回答

心理学充电时间

只有辣椒可以做凉拌辣椒，最好是红辣椒颜值高味道也好。先把辣椒洗干净切成细长条，然后撒点盐腌制十分钟，腌出水份倒掉，加少许生抽，陈醋，蒜末，最后淋适量香油，一道美味凉拌辣椒完成了，辣椒含多种维生素对身体很好，辣椒凉拌做法也不会破坏维生素。夏天配粥很不错的，朋友们可以试试！

其他回答

心理学充电时间

辣椒能做的菜有很多种，辣椒能做虎皮青椒，烧了凉拌辣椒，放坛子里泡了吃泡椒 干了的辣椒用油炸了吃油辣椒，青椒洗净沾盐吃，辣椒炕焦了凉拌成糊辣椒，青辣椒焯水后晒干了在用油炸，炸得又焦又黄，吃起来又香又脆这样做出来的辣椒叫阴辣椒，巴适得很。

其他回答

理想途聊考研

可以做虎皮辣椒，蒜洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。

取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。

炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。

煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。

煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。

炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。

再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。

最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上就好了

其他回答

心理学与生活

青椒炒肉是比较好吃有营养的一种做法。

原料：

猪瘦肉150克切片，青椒300克切成小块。

辅料：

菜油、葱姜水、五香粉、淀粉、酱油、料酒。

方法：

1、将猪瘦肉切片，加酱油、淀粉、料酒上浆；

2、锅内加油，点火烧热，将肉片过油备用；

3、炒锅内加底油，待底油温度达到八成时，加五香粉和过好油的肉片；

4、然后加半茶匙酱油，再加入青椒片，翻炒1分钟；

5、然后加盐及味精，淋少许淀粉水勾芡，出锅装盘。

菜品特点：

清爽香辣，适宜下饭，非常适合减肥期间食用。