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做月饼的油是熟油还是生油
问题更新日期：2024-06-24 14:16:45
问题描述
做月饼的油是熟油还是生油急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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做月饼基本用生油，原因是和面团生油比较清香，加工过的熟油有时会有加温后的味道，没有生油纯，另外熟油经过加温颜色偏深，做出的月饼就会偏深。而且生油做成的月饼都要经过烘烤成熟，故此不用担心生油的问题。不过在不够生油的情况下可以加入熟油制作
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