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世界上第一部菜的专著是
问题更新日期：2024-06-25 15:52:51
问题描述
世界上第一部菜的专著是，麻烦给回复
- 精选答案
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中国第一部食谱《饮膳正要》为元·饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专著，此书著成于元朝天历三年（公元1320年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。
卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
- 其他回答
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《饮膳正要》是元人要忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著。
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