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腌制泡菜时用粗盐还是精制盐
问题更新日期:2024-06-25 21:02:37
问题描述
腌制泡菜时用粗盐还是精制盐急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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超市里现在就有卖泡菜的专用盐。它也属于精制盐。而且现在没什么地方卖粗盐了吧。腌泡菜的方法简便,不见得要多专业,因为咱们家庭用的没那么考究。用一个大的玻璃瓶或瓷瓶都行,主要是
"勤
"就是每天要把腌好的拿出来,放新鲜的进去。曾经我很讲究地用白开水,不带水的菜叶子来做,结果几天就白了。后来干脆就用生水,反正有盐在里面就已经消毒了。放几颗花椒/小红辣椒/姜/盐泡个两三天就OK了。吃时拌点香油。红油或辣椒面。
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