烧烤要带哪些工具呢

问题描述

精选答案

烧烤材料清单工具类：

1.烧烤架2.炭3.签子（木柄铁签最好，铁签烫手，木签容易断）

4.鱼夹5.炭夹6.锡纸（可不带）

7.铁板8.调料盒9.小菜板两块（切生食、熟食分开）

10. 洗菜盆（在家洗好菜可不带）

11. 刀12. 尼龙毛刷（1-2把，刷调料）

13. 铁刷（刷烧烤架）

14. 螺丝刀（组装烧烤架）

15. 镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤食物、串签用，可不带）

16. 汤锅（可不带）

食品类：

1.肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。

2.素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿……3.水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬……4.主食：年糕、馒头、面包片、 其他主食：

1.寿司、烧饼、凉菜、面包2.烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条3.鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜 饮料:可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶其他：

1.地席2.打火机或火柴3.一次性手套4.一次性筷子5.杯子6.碗7.牙签8.水果9.口香糖10. 扑克牌11. 吊床12. 便携椅子13. 报纸14. 餐巾纸15. 湿巾。

16. 垃圾袋 调料类：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精（任选）葱、姜、蒜 注意事项：

1.肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候刷油，不要刷多，以不滴油为准。

2.烤生食的时候要和快烤熟的食物分开，以防污染。

3.肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。

4.加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭不产生粉尘时再放置食物。

5.烧烤前先在烧烤架上刷一层油。

6.海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。

7.香肠等尽量用小火。

8.除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤，火越旺越好。

9.翻面勿过于频繁必须受热到一定程度才能翻面，否则肉质容易变得生硬。