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炒菜颠勺怎么学
问题更新日期:2024-07-04 10:40:51
问题描述
炒菜颠勺怎么学急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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颠勺主要分为翻勺、晃勺、出勺三部分。翻勺分为小翻和大翻。 勺工是基础,不容小视。要想练好勺工,首先要加强运勺的力量训练,没有力量作支撑,烹技再好也是很难在饭口高峰期应对的。因此说烹饪也是技术与力量综合运用的操作过程。在烹饪技校中除了学习理论外,在实际训练中也是先练习勺工,具体是翻沙子。
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