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做月饼用沙糖还是绵糖
问题更新日期:2024-07-05 03:45:53
问题描述
做月饼用沙糖还是绵糖急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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都可以,只是口感不一样。
用砂糖做酥饼口感会很不错,比起白糖,砂糖做出来的更加酥脆美味。
做烘焙必不可少缺少的原料就是糖,糖是我做产品必不可少的基础原料,发挥着极为重要的作用,无论蛋糕、饼干、面包、还是蛋挞、派都离不开糖的添加。
做中餐时,我们常用到的绵白糖、红糖、冰糖,而烘焙中,常用的是细砂糖、糖粉、糖霜、蜂蜜、红糖、焦糖、转化糖浆和麦芽糖等。
- 其他回答
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做月饼一般都用沙糖,沙塘还比较甜一些
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