月饼含糖量及升糖指数

问题描述

精选答案

月饼的糖分含量因月饼的种类而异。一般来说，蛋黄月饼的含糖量约有60克，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；而五仁、豆沙月饼的含糖量在50%以上。

根据《中国居民膳食指南》的要求，成年人每日的糖摄入量不能超过50克，最好是控制在25克以下。

月饼的升糖指数（GI）是56，白米饭的GI是84，但100克月饼的热量要远远高于100克白米饭的热量。比如一块蛋黄莲蓉月饼约110克，热量高达500大卡，而110克白米饭热量却不到130大卡。

所以，月饼最好在两餐之间吃，每次不要超过1/2，也不要把月饼放到晚餐后再吃，晚上活动少，热量容易堆积。而且吃月饼之前最好吃点新鲜的番茄或黄瓜等蔬菜或喝点绿茶，更有利于血糖的平稳。