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小酥肉用什么粉最好
问题更新日期：2024-07-07 06:55:07
问题描述
小酥肉用什么粉最好，麻烦给回复
- 精选答案
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炸酥肉用红薯淀粉。
用红薯淀粉炸出来的酥肉口感松脆，使用面粉炸出来的酥肉质地较硬。炸酥肉要准备五花肉、鸡蛋、油、姜末、白糖、胡椒粉和花椒粉。酥肉炸制的时候，油温在七成热最佳。炸酥肉要炸上两次，才能达到酥脆的口感，第一次是将其炸成型，第二次将其完全炸熟即可。
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