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做元宵用冷水还是热水和元宵粉
问题更新日期：2024-07-08 17:29:51
问题描述
做元宵用冷水还是热水和元宵粉，麻烦给回复
- 精选答案
-
用热水和元宵粉。
1. 将热水倒入元宵粉内，用筷子拌匀，直到看不到生面。
2. 等不烫的时候，用手揉成面团。
3. 这里用热水和面，是为了好包，这样不容易破裂。
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。
- 其他回答
-
制作元宵时，通常使用温水来和元宵粉，这样可以让面团更容易揉合，不会太干也不会太湿，便于后续包制馅料。使用冷水或热水都不太适宜，因为冷水会使面团过硬，而热水则会使面团过于粘稠，难以处理。
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