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高筋面粉还是低筋面粉做的面包好吃
问题更新日期：2024-07-10 01:15:28
问题描述
高筋面粉还是低筋面粉做的面包好吃，在线求解答
- 精选答案
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高筋面粉做的面粉好吃，做面包要用高筋面粉。因为高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
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