做蜂蜜小面包的工具有哪些

问题描述

精选答案

一般家用烤箱就可以。

主料：高粉375g、牛奶130g、白糖80g、黄油20g

辅料：低粉10g、芝麻5g、盐1.5g、鸡蛋2个、泡打粉3g、酵母5g

步骤

1.混合材料，揉至扩展阶段。

2.室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩。

3.排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟。

4.擀长至20cm。

5.卷起，封口处沾水防脱。

6.全部卷好了，表面盖保鲜膜松弛10分钟将材料B混合备用，模子底部涂油。

7.将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀排在烤盘中。

8.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀，

放温暖处，发至体积长大2倍时取出。

9.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）表面撒一层芝麻，入烤箱中层，175度，25分钟。根据自家烤箱的温度。

10.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

小贴士

蜂蜜小面包烤箱的温度要根据自家的温度，放凉的蜂蜜小面包吃的时候在用微波炉打30秒，效果和新烤的面包一样好吃

其他回答

教师成长笔记

制作主要工具小烤箱。制作用料可根据烤箱大小、自己的食用量和个人口味酌情添加。首先我们先把制作蜂蜜小面包材料准备一下，面粉600g、酵母25g、黄油25g、鸡蛋1、白糖30g、水380g、蜂蜜30g、盐5g、白芝麻10g。

香甜可口、外酥内嫩的蜂蜜小面包就制作好了，吃不完的蜂蜜小面包等面包完全冷却后装袋密封保存，常温下可保存三天。