做糕点和做面包哪个更好

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精选答案

主要看个人喜好吧，

学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。我做面包有4年了，但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法。搞个配方。

其他回答

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做糕点比做面包更好。因为第一，做糕点花费时间短，而面包需要等候发酵，和长时间揉面，要多花至少一两个小时时间。

第二，做糕点不容易失败，只要遵守配方，结果不太会收到湿度和温度的影响，而面包发酵对环境要求较高。

第三目前的国潮烘焙店中，重油重糖的糕点销量更好，所以做糕点更好。