适合比赛的大锅菜

问题描述

精选答案

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，它是大锅菜比赛中的常见菜品之一。它的制作方法十分简单，先将猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制一段时间。然后将泡发的黑木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切丝备用。将葱姜蒜爆炒，加入肉丝翻炒至变色，再加入蔬菜丝炒匀。最后倒入酱油、糖、醋、料酒、蚝油、辣椒酱等调料，翻炒均匀即可。这道菜品色香味俱佳，口感丰富。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是大锅菜比赛中的常见菜品之一。它的制作方法相对较繁琐，但口感十分美味。将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制一段时间。将泡发的干辣椒、花生米、葱姜蒜切碎备用。将鸡丁炒熟备用。再用同一个锅，将辣椒、花生米炒香，加入蒸鱼豉油、糖、醋、盐、淀粉水等调料，翻炒均匀。最后将炒好的鸡丁加入锅中，翻炒均匀即可。这道菜品麻辣可口，回味无穷。

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汇学考研

牛肉炖土豆最适合。。

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汇学考研

东北杀猪菜，是东北的名菜，有地方特色

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学习最有道

可能是东北的猪肉对粉条吧