蛋糕什么奶油好吃

问题描述

精选答案

动物奶油好吃，但不容易保存，造型也比植物奶油麻烦，关键是贵，日常的奶油蛋糕如果没有特别标示的话，一般都是植物奶油居多。

建议用动物性的奶油好一些。植物奶油是经过氢化处理的植物油脂，虽说口感和性状得到很大的改良，但对健康不太好。奶油也可以加入很多东西增加风味，比如巧克力，坚果泥，浓回缩咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果浆改变味道答和颜色的。

就搭配来说，草莓和奶油其实味道上会有均衡，樱桃苦味巧克力和白奶油也是不错的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入坚果碎。特殊的风味的话，你还可以选择抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之类的，也很好吃。

扩展资料

动物奶油和植物奶油的区别：

1、动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。

2、动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。而植物性奶油可以冷冻。

3、植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。

4、动物性奶油造型后容易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。

5、植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。

6、动物性奶油颜色有点发黄，但的对身体健康有益。而植物性奶油容易产生健康问题。

其他回答

王律唠证券

蛋糕奶油的品牌还是很多的，不过如果自己做的话建议还是用动物奶油，比较健康。我一般都用蓝风车和安佳混合，因为蓝风车成行好，安佳的奶味我比较喜欢。