烤鸭冷了皮不脆怎么办

问题描述

精选答案

1.

重新加热 烤鸭皮如果凉了就不太会脆了,因此,重新加热可以帮助恢复其中的酥脆口感。你可以把烤鸭放在烤箱中再加热几分钟,这样可以让烤鸭的皮重新变得更脆。

2.

用沸水浸泡 将烤鸭放入沸水中浸泡1-2分钟,这样可以把烤鸭皮软化,但同时也可以帮助烤鸭脆皮重新获得酥脆的口感。注意在放入沸水之前,烤鸭必须是完全冷却的。

其他回答

初级会计

1

可将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5-6分钟，再用高温烤4-5分钟即可。

2

用锡箔纸将烤鸭包裹起来，放入微波炉里高火转2-3分钟即可，

3

将凉烤鸭放入蒸锅内，用沸水蒸7-8分钟，将鸭子热透即可。