双椒香辣面怎么做

问题描述

精选答案

料

手擀面三两

辅料

青辣椒2根

红辣椒2根

红油肉末2勺

酸豆角适量

盐少许

海鲜酱油2勺

白糖一茶匙

1.鲜面条个人量 根据自己需求煮多少。

2.水开下面 再次开起 点冷水反复两三次 飘起捞出稍微过下冷水待用。

3.准备好的新鲜辣椒切成小段备用。

4.红油肉末备用 自己炒好放凉冷藏储存很方便。

5.红油酸豇豆备用 超市可以买到。

6.起锅烧油 油开倒入准备好的辣椒段 煸炒成虎皮状 加入适量的盐鲜味酱油白糖酸豆角煸炒一分钟关火

7.将炒好的双椒倒入准备好的面上 然后将红油肉末均匀的铺在辣椒上 我们的双椒面就做好了哦。

8.搅拌均匀超级美味的双椒面就可以吃喽 不能吃辣的小伙伴可以选择杭椒哦！

其他回答

建筑说

主要调料：郫县豆瓣，上海青，绿豆芽，葱，碱水面，大蒜，糖，醋，盐，鸡精

一.做法：1，碱水面事先烫熟，用凉水冲洗，让面条筋道。

2，热锅凉油，葱末，蒜末炒香。

3.煸炒片刻后加郫县豆瓣酱，待酱料炒香后加入开水。

4.放入糖3大勺，醋2大勺，生抽少许。

5.加入上海青，豆芽，烫好的碱水面。

6.放入盐，鸡精少许，出锅前加入少许蒜水，熟辣椒油即可。