熬葱油最正确的方法

问题描述

精选答案

步骤/方式1

大葱切丝，蒜切大块，洋葱切丝，香菜切段，全部都用厨房纸巾吸干水分。

步骤/方式2

油五成热后依次放葱，蒜，洋葱，香菜。转中小火，慢炸。

步骤/方式3

待食材都变软后把火稍微开大点，慢炸

步骤/方式4

带葱变深色后转中小火，稍微等一分钟后关火。

步骤/方式5

把葱捞出，其他食材过滤后扔掉即可。

步骤/方式6

过滤到可密封的玻璃瓶中，晾凉后盖上盖子密封，随取随用。

其他回答

公务员吧

步骤/方式1

准备食材，一把小葱洗净切段，一个圆葱切成小块，一把香菜切段，生姜一块切片。

步骤/方式2

锅中倒入适量的油，等待油温5成热，加适量的香叶5片、干辣椒4个、八角1个、桂皮1块、花椒一勺，火一定要小。

步骤/方式3

等待油温渐渐升高，倒入香葱、香菜、圆葱、姜片，炸10分钟左右。

步骤/方式4

炸至所以的配料、蔬菜，如图所示，干干巴巴，颜色发焦即可。

步骤/方式5

然后捞出扔掉，把葱油过滤一遍。