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老面蒸馒头时还要放发酵粉吗
问题更新日期：2024-11-06 01:49:41
问题描述
老面蒸馒头时还要放发酵粉吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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用老面发酵蒸馒头是不用发酵粉的，但是在蒸馒头之前，发酵的面是要放碱面的，因为用老面发酵好的面是酸的，需要放碱面中和一下才行。
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