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学校食堂怎么经营
问题更新日期:2024-11-06 12:23:49
问题描述
学校食堂怎么经营急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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在中国现在大学食堂有以下2种经营方式:
1、由学校直接管理,自己组建团队管理运营食堂,这种食堂一般隶属学校餐饮部门管理;
2、学校直接成立后勤集团,后勤集团公司化运作,与学校的学习功能分开;后勤集团经营食堂业务;经营模式有两种:(1)直接组建团队管理、运营食堂业务;(2)将食堂业务外包给外边的餐饮集团,负责食堂的监督、跟踪业务;(3)混合制,与外边的餐饮集团混合持股、混合组建团队,一起运营和维护食堂的日常运营。
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