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卤肉颜色不好怎么补救
问题更新日期：2024-11-07 01:09:55
问题描述
卤肉颜色不好怎么补救急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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不要只用糖色给卤菜上色，糖色只有红棕色，如果只用糖色上色，你的卤肉还没出锅就变黑了，建议大家使用黄栀子+红曲红+糖色来给卤肉上色，这样的上色效果最好，而且卤肉不容易发黑。
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