怎样制做烧烤用的油

问题描述

精选答案

做烧烤油料的配方：

主料：橄榄油、香菜末、细盐、糖、料酒、五香粉、大蒜末、水淀粉、醋

辅料：老抽（可选）、蒜蓉（可选）

做法：

1. 将橄榄油、香菜末、细盐、糖、料酒、五香粉、大蒜末、水淀粉、醋充分混合搅拌，调成油料。

2. 可以选择性加入老抽和蒜蓉，调节口味。

3. 将调好的油料放入容器，放置一小时以上，让油料中的调料香味更加醇厚。

4. 把香料淋上蛋、牛排、鸡，让它们充分浸入油料，这样口感会更加美味。

5. 在烧烤时，将油料抹在肉上，可以更好地滋养和促进烧烤

其他回答

红姐谈建筑

这样制做烧烤用的油

起锅烧油，直接下入色拉油2斤，先提升油温去掉油腥味，油温降至140-150°之间下入蒜和姜片，姜片干枯、蒜片干焦后捞出后下入香料