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做包子揉面排气要揉多久
问题更新日期：2024-11-08 03:58:25
问题描述
做包子揉面排气要揉多久，麻烦给回复
- 精选答案
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面团发酵好了以后要排气。面团发酵好了以后很多人可能直接就把面团做成包子了，其实这样的做法也是不正确的。正确的做法是不能够立即就把面团做成包子，还应该要先把面团揉搓几下。这主要就是为了帮助面团排气，这样做出来的包子口感更加松软。一般排气的时间在15分钟左右，也就是说还需要揉搓15分钟。大家可以观察一下横切面是否还有气孔，没有发现气孔就说明排气已经完成，可以再醒发15分钟就能够用来蒸包子了。
- 其他回答
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应该五到十分钟，这样可以把气充分排出来，蒸出来的包子才会更好，更筋道。
- 其他回答
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做包子揉面排气大概揉10多分钟就可以了！软到表面光滑
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