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做面包搅拌时怎样控好温度

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问题更新日期:2024-11-08 16:37:07

问题描述

做面包搅拌时怎样控好温度求高手给解答
精选答案
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控制室温:夏天室温较高,容易影响面团的发酵,导致面包发不起来或发酵过度。因此,在制作面包时,可以选择在较低的温度下进行操作,或将面团放入冰箱中进行发酵。