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为什么早点摊面粉和得很软

英语小专家呀 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-09 01:26:18

问题描述

为什么早点摊面粉和得很软,在线求解答
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因为早点摊面粉发酵的温度,湿度达到标准。时间够数,酵母活性高就可以和得很软。

活面的时候可以再加一些糖。你开店的话可以弄搅面机来和面。再有就是面粉的筋度太低也容易影响起发。等以后再做的时候就用之前面中剩下的做老面来发,每次做完剩下一点做老面。这样的老面时间越久发面的效果越好。发出来的面也越香。