为什么西米不入味

问题描述

精选答案

因为煮没熟：西米一般煮半个小时就差不多煮熟了，煮到最后，一定要焖煮，这是西米变熟的关键。另外，煮西米的时候，一定要搅拌，不然很有可能会导致糊锅。西米是日常生活中会用到的甜品原材料，煮好的西米小小的，圆圆的，十分有嚼劲。西米还被广泛应用于制作甜品中，可以用来增加甜品的口感和美观。

新手在刚开始煮西米的时候，可能会遇到煮不熟的问题，因为无论如何煮，西米都不会出现完全透明的状态，中间会有一点白芯，这样影响美观，也影响口感。其实，西米之所以有小白芯，是因为西米没有经过焖煮这一步。

其他回答

自考小章鱼

西米本身就是一种淀粉产物，它是不会浸入其他味道的，只能通过外面的汤汁来增添口味