串串香汤底料配方

问题描述

精选答案

步骤/方式1

大骨棒一个洗净焯水，加入两片姜

步骤/方式2

焯水是很有必要的，去血水

步骤/方式3

放在高压锅，加入适量的水，然后放入大骨棒和两片姜

步骤/方式4

上汽后炖半个小时熬出高汤，滤出高汤备用。

步骤/方式5

香料洗净，需要切的切好。

步骤/方式6

锅中热油，放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

倒入所有香料翻炒。

步骤/方式8

倒入骨汤，加两大勺香醋和两大勺生抽，加一块辣豆腐乳，适量盐，烧开后小火熬制十分钟，至香料的味道渗入汤中。

步骤/方式9

汤倒入盆中，洒一大把熟白芝麻即可。