顺米浆做出的肠粉是怎样的

问题描述

精选答案

用料

大米 1杯

水 100克

油 适量

鸡蛋 2个

番茄 1个

肉末 适量

青菜 1颗

做法步骤

步骤 1

大米晚上睡前泡水，泡一晚上备用，泡久一点才能打磨细腻。

步骤 2

大米和水1:1的比例，用料理机打磨成米浆，过滤网过滤一遍，会更细腻。

步骤 3

打好的米浆备用。

步骤 4

蒸盘刷油，把适量米浆放到蒸盘里，用着平时蒸凉皮的工具。在蒸的时候可以根据喜好加点鸡蛋，肉末，青菜。

步骤 5

放入锅中蒸熟，鼓起大泡泡就说明熟了。

步骤 6

将肠粉卷起放入盘中，肠粉制作完成啦！

步骤 7

西红柿，肉末和青菜碎调整浇汁。淋在肠粉上即可