咸鸭子煮糯米饭怎样做

问题更新日期：2024-11-10 08:53:25

问题描述

精选答案

下面是煮咸鸭糯米饭的步骤：

材料：

1. 咸鸭（预先泡水去盐分，切块）

2. 糯米（适量，根据需求调整）

3. 葱姜蒜（适量，切末）

4. 酱油、盐（适量，根据个人口味）

5. 其他调料根据喜好可适量添加

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，备用。

2. 在一个大锅中，加入适量的清水，将泡过水的咸鸭块放入锅中，煮沸后撇去浮沫，继续煮5-10分钟，然后捞出，备用。

3. 在另一个锅中，加入适量的清水，将清洗干净的糯米放入锅中，用中小火煮熟。

4. 当糯米大致八成熟时，将煮好的咸鸭块放入锅中，加入葱姜蒜末以及适量的调料，根据个人口味添加酱油和盐。

5. 拌匀后，盖上盖子，继续用小火慢慢煮熟，直至米饭完全熟透，吸收咸鸭的香味。

6. 完成后，可撒上适量的葱花或其他调料进行装饰，即可享用。

注意事项：

1. 在煮糯米饭的过程中，需不时搅拌，防止糯米粘锅。

2. 调味时应根据个人口味适量添加，注意咸鸭本身已有咸味，要适度。

3. 根据咸鸭和糯米的大小和数量，煮饭的时间可能略有不同，可根据实际情况调整。

其他回答

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将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注：根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。

2.将泡好的鸭子斩成大块，还可以切些胡萝卜或白萝卜段。

3.取糯米淘洗干净，并注入适量的水。

4.将鸭子和胡萝卜放在上面。注：糯米不吃水，要比平时煮米饭的水少一点。

5.启动电压力锅或电饭锅，煮熟。

其他回答

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煮咸鸭子糯米饭是一道很有味道的传统美食，下面是一份比较传统的做法，供参考：

所需材料：

- 糯米 500克

- 咸鸭子 1只

- 香菇 4-5朵

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

制作步骤：

1. 将糯米放在水中浸泡2至3个小时后，沥干水分备用。

2. 将咸鸭子洗净切成小块或小块状。

3. 香菇洗净后切成小块状备用。

4. 姜蒜切碎备用。

5. 开始烹饪糯米饭：将适量清水加入锅中，大火烧开。

6. 加入糯米，再加入切碎的姜蒜和盐，翻拌均匀后关小火慢炖。

7. 在煮糯米饭的同时，将咸鸭子和香菇一同放入另一个锅中，加水，加适量的酱油，大火烧开后关中火煮约20-30分钟。

8. 当糯米煮好后，取出咸鸭子和香菇，切成小块后与糯米混合翻拌均匀即可。

这样烹制出来的糯米饭外层香脆，内里软糯，并且捉人咸鸭子的味道非常诱人哦！

其他回答

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咸鸭子煮糯米饭做法如下

500克糯米，先清洗干净。

5克虾米，也要清洗干净，主要是去掉一些残留的虾壳和杂质，再给上过面水，放一边泡着。泡4-5个小时吧，拿过来沥水，像这样一捏就碎，就差不多了。

红葱头，拍松了，再切细碎，一块生姜，先拍成茸，再挤出姜汁，姜蓉分别装开备用。两根小葱，葱叶切成葱花，葱头拍松，再切碎，与姜茸装在一起。

起锅，进去15克花生油，烧到冒烟，关火。趁热淋到姜葱茸里，这就成了姜葱油啦，放一边备用。往锅里补充5克油，用手把虾米稍微挤干一下，进去。虾米水留着，开小火，慢慢炒干、炒香。觉得太干了，可以再进去5克油，闻到扑鼻香味了，再把红葱头碎加进去，一起炒。差不多了就关火，铲起来备用。