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虾可以卤吗
问题更新日期:2024-11-10 22:22:12
问题描述
虾可以卤吗,在线求解答
- 精选答案
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可以,一定要买干净的海虾,而却是活的。个头不要太大了不容易入味,我喜欢小的,腌制一两个小时就可以吃了,太大的要等很久1.将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净。
2.坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。
3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤约3小时,即可捞出食用。
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