饭店下班了顾客还不走怎么办

问题更新日期：2024-11-11 01:28:25

问题描述

精选答案

最好的招式，还是通过赠送小菜或是果盘，巧妙提醒客人，我们的营业时间到了。态度要好，保持微笑，语气缓和，“几位客人，您们好，我们的营业时间还有十分钟，厨师已经收工下班了，接下来已经不能点菜，为了表达歉意，我们店特送上免费的小菜和果盘，您们可以慢慢吃。同时，我们的收银员也准备下班，如果方便的话，可能要麻烦下您们先结账”。

其他回答

学习这件小事

如果饭店下班啦，还有顾客不走怎么办？这种情况看看顾客状态，正常情况下可能在叙旧，建议直接礼貌提示她们，我们要下班了，请您配合下，接下来我们还有很多工作需要做，比如说收拾、清洗餐具等，希望您能配合。

一般情况下，顾客都能理解和配合。

其他回答

学习这件小事

如果饭店已经到了下班的时间了。而这个时候还有顾客没有走，还在那里吃。饭店的工作人员可以委婉的跟顾客提醒一下，比如说跟顾客说。“我们已经到了打烊的时间了，您看您这边是否还需要加菜？”

如果顾客不自觉的说还要加菜，那你你们就告诉顾客厨师已经下班了。如果顾客比较自觉，就会意识到自己应该走啦！

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奇怪心理学

太难了，服务行业，如果过去赶客人走会得罪客人，不说也不知道等到什么时候，所以这时需要饭店的领班去说，告诉在客人半小时后打烊，希望客人知晓，这样时间到了再去说就没问题了，服务行业经常会出现这样情况，保持好的心态，留下一到两个人留守其他人正常下班就好。

其他回答

奇怪心理学

下班了顾客不走，一般有有这几种情况。

1.客人的事没有谈完.

2.客人有的喝大了，醉酒状态话多事多容易浪费时间，3.再就是本身客人来的比较晚，正常的时间没用完餐。要根据客人的具体情况来分别对待，可以委婉的提醒一下，但不能态度生硬，本身做的就是服务行业，还是多多理解！