炼奶加咖啡的比例是多少

问题描述

精选答案

如果你泡的是越南咖啡，加炼乳是最佳

如果是普通的黑咖啡，加奶球是最佳

如果是意式浓缩咖啡，加纯牛奶是最好的。

500ML的咖啡加两勺炼奶就够了

炼乳花式咖啡

雀巢100%醇咖啡 雀巢纯牛奶 雀巢炼乳

炼乳花式咖啡的做法

1 一、打奶泡。

2 方 法 1 、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

3 二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

4 三、制 作 花 式 咖 啡 卡布奇诺 cappuccino ：

5 方 法 1、温热一个比较深的杯子， 先在里面加入热好的牛奶， 再倒入雀巢醇品咖啡， 最后倒入奶泡。 咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶， 1/3咖啡， 最上面1/3奶泡。 6 方 法 2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

7 奶 泡 制 作 ：

8 将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

9 将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。

美食背后的故事

用炼乳调花式咖啡，香味更融和。

小贴士

1、奶 泡 只能用 雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。 我用 雀巢全脂甜奶粉 试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

4、盖子与滤网不可以直接加热。

5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可； 次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

6、。如制作冰咖啡中使用的 冰奶泡 则将牛奶冷却至 5 度 以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。