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制作面包时面团怎么揉圆成型
问题更新日期：2024-11-12 04:08:34
问题描述
制作面包时面团怎么揉圆成型急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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制作面包的面团在第一次发酵后，先放在面板上进行揉面排气，分割成所需要的数量后覆盖薄膜，再醒面5--10分钟，这时就可以进行面团的揉圆成型操作了，取一个面团放在手心，另一支手用拇指一边按压面团 一边用其它手指使面团四周不断向中心拉扯集中，最终使面团变成光亮的圆剂子放入烤盘即可
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