圆面条怎样做武汉热干面

问题描述

精选答案

食材：圆面条、绿豆芽

辅料：熟花生、小葱、榨菜

调料：蚝油、生姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、食盐、味精

1.下面开始准备食材

圆面条一盘，这个面条在市场上都能买到。

绿豆芽一把，清洗干净之后备用。

2.下面开始准备辅料

准备熟花生米一把，用刀按压成花生末。

3.下面开始调酱料

准备一个碗，碗中加入蚝油，生姜汁，鸡粉，甜面酱，再加入一点开水，搅拌化开，色泽不够深，可以再加入老抽提一下色。

再备一盆芝麻酱，这种芝麻酱在超市都能买到，小葱一把，切成葱花，榨菜一袋，倒盆中备用。

4.下面开始制作

锅中烧开水，水开之后，把面条下入锅煮熟，煮熟之后，捞出，用清水冲凉，控干水分后，加入植物油拌匀。

继续把水烧开，倒入绿豆芽焯水，焯水30秒后，再把刚才拌过植物油的面条倒入锅中，再焯水30秒，和豆芽一块捞出。

碗中加入食盐，味精，再倒入温开水用勺子搅拌化开。

5.下面开始拌面

面条内加入榨菜，倒入食盐、味精水，再加入酱料（就是用蚝油，生姜汁，甜面酱等调好的料）加入芝麻酱，喜欢吃芝麻酱的可以多放一点，再撒入熟花生，最后撒上葱花。

好了，一道酱香浓郁的热干面就做好了。

其他回答

期货之窗

把准备好的食材面条、芝麻酱、香油、生抽、老抽、辣椒油、萝卜干、酸豆角、葱花备好1。

具体做法是把面条上锅蒸10分钟，达到精道的目的。用蒸锅一口注入清水，放上笼屉开火烧开水，放入面条，10分钟之后捞出晾凉。炒制芝麻酱，锅中倒入适量的芝麻酱和香油，加入海天酱油提味，加入食用盐和猪油，将芝麻酱装碗。取适量的青蒜和酸豆角洗净后切碎装碗。取刚刚用过的蒸锅坐在电磁炉上烧开水，下入蒸过的面条，拌入酱料即可1

其他回答

期货之窗

武汉热干面是湖北地区的传统特色面食，以其独特的口感和味道而闻名。下面是一种制作武汉热干面的常见做法：

材料：

- 圆面条：适量

- 豆瓣酱：适量

- 红油：适量

- 香菜：适量

- 葱花：适量

- 酱油：适量

- 食盐：适量

步骤：

1. 准备材料。将圆面条煮熟备用，可以按照包装上的说明进行煮制。

2. 制作调料。将豆瓣酱和红油混合在一起，根据个人口味调整比例。可以加入少许酱油提升味道。

3. 拌面。将煮好的圆面条放入大碗中，加入适量的调料，用筷子或者勺子充分拌匀，使面条均匀裹上调料。

4. 加入配菜。可以根据个人喜好加入香菜、葱花等配菜，增添口感和颜色。

5. 调味。根据个人口味加入适量的食盐进行调味，再次充分拌匀。

6. 上桌。将拌好的武汉热干面装盘，可以根据个人喜好再加入一些额外的调料，如花生碎、醋等。

这是一种常见的武汉热干面的制作方法，具体调料和步骤可以根据个人喜好进行调整。希望您能享受到地道的武汉热干面！