手工切片糖怎么做

问题描述

精选答案

手工切片糖是一种常见的糖果，口感香甜，口感 Q 弹，是很多人的爱好。

以下是手工切片糖的制作方法：

所需材料：

- 玉米淀粉 200 克

- 食用明胶粉 12 克

- 水 300 克

- 糖浆 250 克

- 食用色素适量

制作步骤：

1. 将玉米淀粉、食用明胶和水混合在一起，搅拌均匀至没有结块。

2. 在锅里加入糖浆，用中火加热至 100°C 左右，然后加入混合好的淀粉糊，用小火搅拌至糖浆和淀粉糊充分混合在一起，并且煮至糖浆变稠。

3. 加入食用色素，再搅拌均匀。

4. 将煮好的糖浆倒入糖果模具中，待其冷却至室温。

5. 用刀子并且清洁干净后将糖果取出，切成适量的小块即成。

制作手工切片糖的过程相对简单，但需要注意火候和比例，以免出现不必要的问题。此外，在制作过程中需要特别注意烫伤和粘连，建议戴上手套和固定发型。

其他回答

钢结构工程师

手工切片糖制作起来相对简单，步骤如下：

材料：

1、水：适量

2、食用白醋：适量

3、白砂糖：适量

制作步骤：

1. 准备糖浆：在锅中加入适量水和适量白