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酿造精酿啤酒和糖浓度的方法
问题更新日期：2024-11-13 09:00:04
问题描述
酿造精酿啤酒和糖浓度的方法，麻烦给回复
- 精选答案
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酿造精酿啤酒需要控制糖浓度，常用的方法是通过麦芽在水中加热糊化，使淀粉转化成麦芽糖和其他简单糖，再进行烘干、麦芽磨碎等加工步骤。
糖浓度通常使用比重计或折射仪来测量，以确保在酵母发酵过程中糖的消耗量和酒精的产生量得到平衡。此外，不同啤酒类型的糖浓度要求也有所不同，需要根据实际情况进行调整。
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