糖炒山楂做好后怎么保存

问题描述

精选答案

1、糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，买回去的糖炒山楂不要就那样放着，要打开包装，放在通风的地方。因为如果不开包装的话，蒸发的水蒸气就附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。所以，一定要开包装保存。

2、如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖霜山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖霜山楂还是要放进冰箱保存。

3、对于像糖霜山楂一样的现做糖炒小零食，最好的保存方法当然是现买现吃了。因为糖霜山楂外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的好吃。

其他回答

财经文学视野

将糖炒山楂放入一个干燥、密闭的容器中，最好是不透气性的食品保鲜袋。在储存前确保糖炒山楂已经完全冷却，否则会导致水汽在容器内积聚，影响质量和口感。同时，要储存在阴凉、干燥的地方，以防止潮湿和变质。从糖炒山楂制作好到保存期间，保持环境清洁卫生，避免受到污染。那样糖炒山楂可以保存约一个月左右，并保持原来的口感和营养。