怎么抹正方形蛋糕胚子

问题描述

精选答案

圆形蛋糕胚子用抹刀切四下就是正方形了。

做法：

1.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄，黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右，淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。

2.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可，黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。

3.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油，再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。

4.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油，先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。

5.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。

其他回答

消防与法

1.

抹蛋糕胚的主要难度,在于将蛋糕胚平整的抹在蛋糕上,准备好抹刀等工具,可更好的控制奶油;

2.

抹好蛋糕胚,需要有好的奶油,制作的奶油一定要有力量,使奶油能够轻松立起来;

3.

将奶油大致抹在蛋糕上,第一次抹不用保证平整,需要抹奶油的地方都涂抹上奶油;

4.

使用抹刀,将蛋糕上面比较突出的奶油去除,注意不要用太大的力度,让奶油有一定的厚度;