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问题更新日期：2024-11-14 18:50:56
问题描述
用中筋或者高筋面粉可以代替面筋粉做面筋吗，麻烦给回复
- 精选答案
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不行 可以的，因为普通面粉的劲道差一些，添加3%的面筋粉就可以起到提高面筋的作用了。面筋粉另外一种叫法就是 面粉绿色增筋剂
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