为什么炒酸辣粉不辣

问题描述

精选答案

那可能是你的制作方法不对，按照这样的方法去做

1、将红薯粉放进50-60度的的水中，泡10分钟备用;

2、烧水，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底;

3、水开时，把泡软的红薯粉放进锅内烫一下，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中轻冒，加上炸菜、花生、黄豆、香菜，正宗的川味酸辣粉就做好了。

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1、辣椒放在汤里熬才能出辣味，只放辣椒油不会太辣。

2、外面吃的极辣的东西都是工业辣味剂，根本不能吃，比如疯狂辣翅等，普通辣椒达不到那种辣的程度，除非有一中世界最辣的小圆辣椒，中国买不到，也吃不到。

3、简单做法：干辣椒用剪子剪成碎末放在汤里煮几分钟，会非常辣，如果太辣就别剪那么碎。

其他回答

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正常，做饭是一种感觉，一样的食材，每个人做出的味道都不同