烹调的定义是什么
问题更新日期：2024-11-15 12:51:23
问题描述
烹调的定义是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
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