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做蛋糕时加的油是起什么作用
问题更新日期：2024-11-15 18:52:54
问题描述
做蛋糕时加的油是起什么作用，麻烦给回复
- 精选答案
-
作麦芬蛋糕要放油，当然如果不喜欢加黄油的话，可以换成加等量的大豆油。 如果，大豆油也不喜欢，那按少加一半油吧，然后加入等于减少的油量的80%量的水，这样也可以降低油量，同时保证蛋糕的水分要求。
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