姜黄粉和香豆粉哪个做馍好吃

问题描述

精选答案

姜黄粉。因为姜黄具有温热的味道，能够给面饼增添香气，还能让面饼变得更加饱满、光泽和色彩鲜艳，增强视觉效果。而香豆粉则具有比较清淡的味道，其作用主要是增强口感和软硬度，但不会使面饼更加香浓，也不会改变它的颜色。因此，加上姜黄粉的面饼更具有特色和口感，更适合制作馍。值得一提的是，如果将姜黄粉与香豆粉搭配使用，并且配合适当的比例，可以同时达到增香增鲜和增强口感的目的，制作出更加美味的馍。建议尝试使用不同的配料搭配，亲身体验不同口感的面饼，找到最适合自己的做法。

其他回答

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1 两种都可以用来做馍，但相比之下姜黄粉更好吃。

2 姜黄粉具有丰富的色素和味道，可以为馍增添黄色，并且具有一定的香味；而香豆粉则相对单调，不能为馍增加颜色和味道。因此，姜黄粉做出来的馍更加美味。

3 此外，姜黄粉还有一定的保健功效，可以改善消化系统问题、增强免疫力等，同时也是中药调理的重要成分。所以，做面食时可以添加适量的姜黄粉，让馍不仅美味，还有益健康。

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香豆粉做馍好吃。香豆粉属于豆类加工而成一种调味料，一般使用的是黄豆，或者是黑豆青豆都是可以的，先炒香再打碎接着做调味料。姜黄就是使用生姜过小黄姜晒干打粉加工而成。

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姜黄粉。

1、香味。姜黄粉有种植物的淡淡清香，香豆粉就没有，姜黄粉好吃。

2、味道。姜黄粉入口即化，味道绵软，非常好吃，香豆粉就没有这种感觉，姜黄粉好吃。