阿利茄汁料理酱配方

问题描述

精选答案

配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。

正宗阿利茄汁面的做法：

1、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。

2、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。

3、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。

4、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。

5、取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。

6、关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了。

其他回答

建筑互联网

食材准备，食材比较简单，就是番茄（小番茄没有用到）香菇、油菜

步骤2

准备大蒜和葱少许

步骤3

西红柿切碎，香菇切片

步骤4

先炒番茄汤卤，倒油放葱蒜

步骤5

放香菇翻炒1分钟

步骤6

放入番茄，炒至番茄全部变成番茄汤

步骤7

为了使番茄汤卤更加浓郁，我用了番茄红烩料

步骤8

中间加红烩料两小块

步骤9

炒到番茄完全成为汤汁的状态，放一点盐调味即可以