双乙酰是什么

问题描述

精选答案

解析

解答

双乙酰一般指丁二酮。丁二酮是一种有机化合物，分子式为C4H6O2，浅黄色至黄绿色液体，有强烈的气味，溶于水、乙醇、乙醚，用作食品香料载体。

按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。所取试样量为500mg。计算中的当量因子(e)取21.52，宜按GT-10-4中用非极性柱测定。

用途：

用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料;GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。

是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂；也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。

主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。用作溶剂、有机合成中间体。

其他回答

教师吧

双乙酰是一种有机化合物。因为双乙酰的化学式为C4H6O3，是一种酸式酯，常用作药物、染料和塑料的原料。同时，双乙酰也可以作为缓冲剂、固化剂和涂料添加剂使用。在生物领域中，双乙酰也被用作一种常见的载体，用于分离和纯化生物大分子。目前，双乙酰被广泛应用于各个领域，其在医药和化工行业中的应用尤其重要。同时，双乙酰也被广泛用作一种溶剂和反应媒介，为其他化合物的合成和生产提供了便利。由于其广泛的应用，双乙酰也受到了越来越多的关注，需要注重其对环境和健康的影响及安全性等问题。