油炸烧烤的配料怎么做

问题描述

精选答案

辣椒面、孜然粉、植物油、食用盐以及胡椒粉等等。做烧烤常见的食材主要有五花肉、羊肉、牛肉、金针菇、香菇、骨肉相连、鱿鱼以及蟹排等等。在烧烤烹制熟透之后，涂抹上调味料是可以使得做好的烧烤有着更好一些的味道的。烧烤，可和啤酒以及果汁等一起食用。

植物油、辣椒、胡椒、孜然、盐。这些是烧烤中最基本的调料，烧烤过程中根据不同的食材，加入的调料也有所不用。牛羊肉由于本身含有部分油脂，烧烤过程不应该加太多油，而蔬菜类的食物则要多刷油，以防烤干烤糊。另外还可根据个人口味酌情调整烤制时间。

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一般油炸烧烤有两种配料，具体做法如下:

1、烤肉酱:配料,酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙;做法,将所有材料混合均匀,即可。

2、麻辣酱:配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙;做法:将所有材料混合均匀,即可。