平昌有什么特色小吃的

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精选答案

平昌特色小吃有卤肉锅魁、凉蛋糕、海参玉芙蓉等。

以下是这三款小吃的详细介绍。

1、卤肉锅魁

卤肉锅魁其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，在再把锅魁开一个小口，加做好了的卤肉，这样就是卤肉锅魁，当然还要加各种调料。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。

2、凉蛋糕

凉蛋糕松软柔嫩，化渣爽口，甜香宜人。此品最宜春末、夏季、秋初食用，也宜作早点和冷饮、筵席配点。

由于是蒸蛋糕的方法制作，它色泽嫩黄，口感细腻，含水量大，柔软松泡，香甜可口，受到消费者欢迎。但是，由于是蒸制品含水量大，营养丰富，易变质，保存不易，故今糕点房已很少制作，而在西点中则大受欢迎。

3、海参徐芙蓉

海参玉芙蓉造型美观，皮软糯，馅味浓香微辣。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。