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泡咖啡的最好方法好最佳温度
问题更新日期：2024-11-23 06:36:52
问题描述
泡咖啡的最好方法好最佳温度，麻烦给回复
- 精选答案
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咖啡冲泡最合适的温度是88℃，冲泡时不要一下子将开水全部倒进去，而应将开水弄成小股慢慢的倒进去冲泡。
因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。煮咖啡的时间大约是10分钟左右，当闻到香气四溢的咖啡味时，就可以停火取用了。
- 其他回答
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91~94℃ 在整个冲泡、萃取过程中,与咖啡粉接触的热水水温应保持在91~94℃,这称之为最佳萃取水温。
91~94℃的温度区间意味着低于该水温区间的话,咖啡会呈现出较明显的酸涩味,高于该水温的话,咖啡会呈现出较明显的焦苦味
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