过桥米线的肉类

问题描述

精选答案

在昆明的大街小巷，各式各样的米线馆子不胜枚举。小锅米线、豆花米线、过手米线、蘸水米线、过桥米线。

烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。

里面的肉有焖肉，土鸡，杂酱等等。一大早老板就会在店里忙着煮各种肉帽，各种秘制的酱料，加上秘制的制作方法。一盆汤的秘制肉酱就出炉了。

其他回答

也士工程师

过桥米线有牛肉的猪肉的还有鸡肉的。