一元串要用什么锅

问题描述

精选答案

用一般铁锅就可以。

材料：钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、土豆1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、清水1000克。

2、先煮汤底锅里加入1块浓汤宝，花椒，姜片和1000克水。

3、煮开后放凉备用。

4、等凉透后过滤掉杂质不要。

5、加入调料包中的红油包。

6、加入粉料包。

7、加入芝麻包，搅拌至粉料融化后备用。

8、现在处理素菜，所有的配菜洗净切块。

9、烧一锅水把食材煮熟，煮熟过凉水后沥干水备用。

10、锅里加入水，姜片，料酒，把荤菜煮熟。

11、煮熟捞出过凉水后沥干水切片备用。

12、虾清洗干净穿上竹签后煮熟。

13、把煮好的食材穿上竹签。

14、放入调料汤里泡半个小时。

15、入味后即可食用。

其他回答

自考二营长

一元串要用不粘锅。

1. 不粘锅的表面涂有防粘层，可以减少食物粘附在锅底，烹饪时更容易翻炒，不易糊底，使得烹饪更加顺利。

2. 不粘锅热传导均匀，能够让食材更加均匀受热，烹饪出来的一元串更加美味可口。

3. 不粘锅易于清洗，不会粘连食物残渣，省去了清洗困难的烦恼。